五菱

注册

 

发新话题 回复该主题

如何发海参海参的营养价值有哪些zosjip5y [复制链接]

1#
到哪里看白癜风比较好

如何发海参 海参的营养价值有哪些


海参是我们日常生活中进补所需要的食材,而一般的商场里卖的都是干海参,需要我们自己买回家泡发。那如何发海参才能让它的口感和营养不受到损害呢?今天我们就为大家揭秘!


海参的营养价值


1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。


2、海参号称 精氨酸大富翁 。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。


3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。


4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参*素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。


如何发海参


1、将干海参放入无油洁净容器内,倒入纯净水,使其完全浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,直至海参柔软。


2、用剪刀顺海参体下开口处剪开,除去沙嘴(海参头部内侧白色石灰质物质),清洗干净。


3、将海参放入干净无油的锅内,倒入清水,旺火煮至沸腾,然后换文火煮30-50分钟,因海参规格不同,适当调整煮制时间。海参煮好的标准是用筷子的细端能轻松扎透海参的体壁。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题